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Destination la Vallée de la Somme pour Sophie et son FoodTruck, à la rencontre de Sébastien Porquet le chef du restaurant Le Saltimbanque. Au programme, découverte de l'univers gastronomique du chef et de son environnement...

Sophie et Sébastien, tout en arpentant la vallée de la Somme et la Baie de Somme, vont aller à la rencontre de personnages locaux.

Sébastien présente Reinette Michon à Sophie. Reinette est pêcheuse à pied, verotière et présidente de l'association des ramasseurs de salicorne. Ensemble ils goûtent des spécialités de la région, l’obione et la salicorne.

Arrivée à Saint-Valéry-sur-Somme, le Food Truck s'arrête chez Angélique Zonnenberg. Angélique est potière et réalise les céramiques dont Sébastien se sert dans son restaurant.